Как люди различают,говоря слово"КОСТЬ",о чём идет речь-о теле или о веществе?

Кость это тело. А тело, как известно, имеет массу и объём, кость имеет. Вещество это то, из чего состоит тело. В кости есть разные вещества: органические, также и неорганические.

Смотря какой идёт контекст