чередование согласных в корне словосочетание толку картофель

Толку картофель - толчет картофель/толченый картофель/
Данное чередование К=Ч в корне - следы древнего процесса палатализации (переходного смягчения) согласных по первому типу: г, к, х менялись перед гласными переднего ряда и,е на ж,ч,ш.