чем отличаются былины от народных сказок

Объясняю просто... Герои былин-богатыри, в былинах прославлялись их подвиги. Богатыри-реальные люди, жившие в то время. Но людская молва преумножила их достоинства. А так как богатыри обязательно состояли на службе у князя, то вбылине обычно упоминался и князь.
Сказка- фантастическое произведение, герои её-нереальные персонажи (говорящие животные, вещи, явления природы), созданные воображением автора-народа.