разберите предложение по членам предложения:

Зверей и птиц держал на снегу плотный наст

Что? Наст-подлежащее
Что делал? Держал-сказуемое 
Наст какой? Плотный-определение 
Держал кого? Зверей и птиц-дополнение 
Держал где? На снегу-обстоятельство 

зверей-сущ
и-союз
птиц-сущ
держал-гл
на предлог
снегу-сущ
плотный-прил
наст-сущ