объясните, на что расходуется пища в организме.

Еда - это топливо и источник строительного материала. Это топливо мы сжигаем за счёт воздуха, который вдыхаем. Что-то идёт на размножение клеток. Остальное - выхлоп. И то - сбрасываем мы вполне подходящие продукты для других живых организмов.

Пища, попадая в организм человека, претерпевает различные фазы обмена. Первая фаза связана с превращением пищевых веществ в более простые компоненты. Жиры превращаются в жирные кислоты и глицерин, сложные углеводы превращаются в простые, белки – в аминокислоты. Первая фаза обмена для организма затратная – для таких превращений расходуется определенное количество энергии. Во второй фазе происходит дальнейшее расщепление продуктов распада пищевых веществ и их окисление до углекислого газа и воды с выделением энергии.