как объяснить что некоторые слова выходят из употребления А другие появляются в языке

Выходят: потому, что остаётся мало носителей этих слов или предметов.

Появляются: язык во время общения с другими странами для себя получает новые слова

Потому что человечество развивается и не стоит на месте.Таким образом придумывает что-то новое и называется по-новому.А старые вещи выходят из повседневного использования и пропадают оставайся в книгах,рассказах и т.п.