• Предмет: Биология
  • Автор: gigizader
  • Вопрос задан 7 лет назад

какие сорта картофеля используют для производства крахмала и спирта?

Ответы

Ответ дал: vetersleva
0

Это так называемые технические сорта. В отличии от столовых, в них меньше белка, а содержание крахмала более 20%, причем крахмальные фракции - мелкозернистые. В основном это поздние и среднепоздние сорта.

Похожие вопросы