Известно что Николай 1 после первого представления пьесы сказал Ну и пьеска всем досталось А мне более всех вокруг он воскликнул все против меня Чем объяснить возмущение пьесой всех сословий

Из фразы Н. В. Гоголя «Все против меня!» вовсе не следует, что пьесой возмутились все сословия.
Если же говорить о возмущении, которое вызвала пьеса, то надо говорить о дворянстве и чиновниках, которые разглядели в этой пьесе самих себя, недаром царь сказал, что ему досталось больше всех. Пьеса была направлена против глупости, взяточничества, казнокрадства и пресмыкательства, а почти все чиновники в то время воровали, брали взятки и вели себя лицемерно