эритроциты чьей крови - человека или лягушки - способны переносить больше кислорода

Человеческая переносит больше, потому что:
- лягушки получают кислород не только из крови, но и усваивая его кожей
- обмен веществ у человека интенсивнее, а для него нужен кислород, чтобы, например, поддерживать постоянную температуру тела
- клетки крови, ответственные за перенос кислорода (эритроциты), у человека имеют форму двояковогнутой линзы, а у лягушки плоские. Поскольку у человеческих поверхность больше, то и переносят кислорода они больше (молекулы кислорода связываются гемоглобином на внешних мембранах эритроцитов).