Фрагменты слюны расщепляют:
а) Белки
б) Углеводы
в) Жиры
г) Жирорастворимые витамины

Ответ: А -- углеводы. Например, крахмал.

В слюне содержатся ферменты, вызывающие расщепление углеводов до глюкозы (виноградного сахара). … Второй фрагмент слюны мальтаза расщепляет мальтозу на две молекулы глюкозы. Как то так)