тренувальні вправи
1. Укажіть реактив, за допомогою якого можна довести ненасичений характер олеїнової кислоти.
А вода Ббромна вода В натрій гідроксид Гбензин
2. Мило належить до класу
А солей Б спиртів
В карбонових кислот
Галканів
3. За хімічною природою жири є продуктом взаємодії
А стеаринової кислоти та натрій гідроксиду
Б гліцеролу та вищих карбонових кислот
В етанолу та вищих карбонових кислот
4. Укажіть реактив, за допомогою якого можна відрізнити олію від розтопленого тваринного жиру.
А вода
Б бромна вода
В натрій гідроксид
Гбензин
5. У яких організмах частіше трапляються рідкі жири? тверді жири?​