Объясните, зачем некоторые сайты при регистрации или входе требуют ввести символы по образцу?

Проверяют что ты видишь что печаешь наверное. Тоже самое что проверка не робот ли ты

это называется "капча",т.е проверка на реальность человека сидящего за монитором. Символы специально искажены и находятся на кривом графическом фоне. Нейросеть/бот не сможет распознать и ввести символы,а вот человек сможет