Лабораторная работа Белки ХИМИЯ
1. Доказать, что мясо и горох содержат белки.
Пробирка № 1 – мясной бульон
Пробирка №2 – горох (водный раствор)
Для этого проведите качественные реакции на белок (биуретовые).
2. Доказать наличие в белке ароматических аминокислот.
Пробирка № 3 – белок куриного яйца.
Доказать можно с помощью азотной кислоты (конц.)
3. Натуральную или искусственную кожу вам выдали в пакетике?
Сжигаем образец кожи, продукты горения могут изменить окраску влажной лакмусовой бумаги (если кожа натуральная), а может не изменять окраску (кожа дана искусственная).