3. Главной составной частью твёрдых и жидких жиров являются сложные эфиры:
1. Этанола и уксусной кислоты 2. Метанола и лимонной кислоты
3. Глицерина и муравьиной кислоты 4. Глицерина и высших карбоновых кислот