Помогите пожалуйста разобраться почему вкусный кофе а не вкусное кофе подходит больше вкусное кофе незнаю помогите пожалуйста​

Кофе - это существительное мужского рода, поэтому прилагательные, которые будут относиться к слову КОФЕ, должны тоже стоять в форме мужского рода и отвечать на вопрос КАКОЙ?

кофе (какой?) крепкИЙ, чёрнЫЙ, ароматнЫЙ, свежесвареннЫЙ, молотЫЙ