как определять амплитуду

чтобы ответить нужно сказать смотря чего амплитуду. например:
Амплитуда колебаний температуры за 6 месяцев - это разница между максимальной температурой, зафиксированной за эти 6 месяцев и минимальной температурой, зафиксированной за этот же период времени.
Пример: если за 6 месяцев значение максимальной зафиксированной температуры равнялось +30 градусам, а значение минимальной зафиксированной температуры равнялось -15 градусам, то амплитуда колебаний температуры за этот период составит 45 градусов.

спасибо)