Возьмём, к примеру, кастрюлю с водой, а в неё поставим ещё одну кастрюлю с водой. Почему в таких условиях вода не закипит?​

Никогда не будет кипеть. Она будет иметь температуру 100 градусов, но кипеть не будет. Т. к. для кипения нужна дополнительная теплота парообразования, а ее взять неоткуда. Просто стоящая на огне кастрюля кипит, потому что дополнительную теплоту вода берет от дна кастрюли, которое имеет температуру больше чем 100 градусов.