Ткань, содержащая НАИМЕНЬШЕЕ количество межклеточного вещества???? 

Эпителиальная ткань.

Клетки мелкие, плотно прилегают друг к другу, межклеточного вещества мало. Различают покровный эпителий, железистый, ресничный.Эпителиальная ткань выстилает поверхность тела, слизистые и серозные оболочки внутренних органов, а также образует большинство желез организма. Различают покровный и железистый эпителий. Покровный эпителий отделяет подлежащие ткани от внешней среды, выполняя защитную функцию, в то же время участвует в обменных процессах между организмом и окружающей средой.

Ткань, содержащая НАИМЕНЬШЕЕ количество межклеточного вещества эпителиальная ткань.