процесс перехода в пар охватил весь объем воды в кастрюле.какой именно процесc происходит:испарение, или кипение?

sofia1564: можете обьяснить?)

nikogosyansonya: кипение - процесс интенсивного парообразования, который происходит в жидкости, как на свободной её поверхности, так и внутри её структуры.
испарение -процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в парообразное или газообразное, происходящий на поверхности вещества. Процесс испарения является обратным процессу конденсации.
приходим к выводы что при процессе кипение вода кипит всем объемом, а при испарении лишь частично.

sofia1564: спасибо!