Ответы
Ответ дал:
1
К дефектам кулинарных жиров относятся загрязнение поверхности, неприятные привкусы: салистый, прогорклый, стеариновый, рыбный, олеистый, мыльный. Жиры с такими дефектами к реализации не допускаются.
Ответ дал:
1
Смотря, куда
не допускаются к использованию Но в общий чертах это ожелтевший цвет, прогорклый вкус, помутнение.
Похожие вопросы
1 год назад
1 год назад
7 лет назад