Каково значение выделения?  Какие органы у животных осуществляют эту функцию?

Вывод вредных и ненужных веществ. По сути-очищение организма. Органы-почки, различные железы(потовые,сальные,слезные).

мочевыделительные пути, почки, клоака, легкие, легочные мешки, кожные поры, мальпигиевы сосуды, протонефридии, метанефридии, зеленые железы, целомодукты, печень.
значение выделения заключается в том, чтобы избавлять организм от переработанных веществ, которые являются токсичными, немаловажно поддержание гомеостаза и внутреннего давления.