як у давнину сільські жителі обходилися без каналізації і сміттєзвалища

Дивлячись у якій країні і в який час.
Наприклад: у Середні віки у Европі люди викидували смшття через вікно,тому вулиці були дуже-дуже брудні.
А раніше не пам'ятаю у якій країні сміття спалювали.