Е- пишется в обоих случаях
в колюч_м плетени_ ветвей

в расцветающ_м весной саду; для её матер_

перед распустиш_йся розой; в колеблющ_мся вдали свете

он ка_тся; в белом сиянь_

он продерж_тся; кусты в ине_ 

В колючЕм плетениИ ветвей

В расцветающЕм весной саду; для её матерИ

Перед распустившЕйся розой; в колеблющЕмся вдали свете;

Он каЕтся; в белом сияньИ;

Он продержИтся; кусты в инеЕ.
Верный вариант - 3.