Зачем нужно второе деление мейоза? Ведь уменьшение количества хромосом в 2 раза уже произошло в первом делении.

Потому что половые клетки в организме человека имеют гаплойдный набор хромосом, поэтому следует 2 деление мейоза,  в котором образуются 4 гаплойдные клетки, с разными признаками. Это и дает генетическое разнообразие видов.