что произойдет, если амперметр включить параллельно потребителю?

Так как сопротивление амперметра мало, оно окажется под полным напряжением сети и сгорит, 2. оно собой закоротит всю сеть, что приведет к полному дисбалансу цепи и возможно срабатывания защиты