Дайте физиологическое обоснование поговорке "Аппетит приходит вовремя еды"

Как только мы начинаем есть, у нас начинает выделяться пищеварительный сок, который и вызывает аппетит.
Например, если ты голоден, и тебе дать понюхать, допустим, ароматную пиццу, то тебе еще больше захочется есть, в тебе возбудится аппетит, все это потому что под действием запаха начнет выделяться пищеварительный сок. Но это вредно, если у тебя в желудке ничего нет, желудочный сок будет разъедать желудок, это может вызвать заболевания.