если стрелять в пустой стакан,то пуля пробьёт только два отверстия.При попадании пули в стакан,наполненный водой,он разбивается на мелкие части.Почему?

Гидроудар 
В тот момент, когда пуля, пробив переднюю стенку, входит в жидкость, в воде создается резкий скачек давления. Вода не сжимаема, давление равномерно распределяется по стенкам, дну и поверхности. Стенки разлетаются в разные стороны.