Что происходит при взаимодействии гидроксида натрия с соляной кислотой? Какой коэффициент перед несолёностью? Как называется это вещество?

Эта реакция называется нейтрализацией, когда эквивалентность соляной кислоты такая же, как у гидроксида натрия. Если намерение состоит в том, чтобы измерить количество соляной кислоты в среде (или кванте. NaOH), это называется титрованием.