Малиновый джем — разряд прилагательного

Ответ:

относительное!!!!!!!!!

Это относительное прилагательное, так как у него нет краткой формы, степени сравнения, оно не сочетается с наречиями меры и степени, можно образовать предложно-падежную форму существительного: джем из малины