Для каких целей используют Челышко- соколок?
И что это такое?

Ответ:

Часть туши, прилегающая к грудинке и отчетливо выступающая вперед. Первосортное мясо, несколько хуже филея и оковалка из-за соединительной ткани и жировой прослойки. Из него делают фарш и котлеты.

Объяснение:

второй вариант , таких названий много , вдруг пригодится