Что такое ион?
физика​

Атом, молекула нейтральны. Но если они теряют электрон или захватывают лишний, то становятся заряженными частицами или ионами.
Потеряли стеклянную палочку о бумагу. До этого оба были нейтральными. А теперь палочка потеряла электроны и стала положительно заряженным телом. А бумага наоборот.
Или возьмём соль. Медный купорос. Это красивый незаряженный кристалл. Но если его растворить в воде, то молекула распадётся на две противоположно заряженные частицы. Это и есть ионы.