могут ли расти скелет и какие периоды жизни​

Не очень поняла о чем ты, но:

Если ты о костях то да, они могут расти, с самого рождения скелет (позвоночник, верхние конечности и т.п.) формируется и растет.

О периодах тоже не совсем понятно, наиболее активные периоды роста костей с раннего возраста (с 0 до 7 лет) и в возрасте подростков (с 12 до 17 лет). К 25 — 30 годам, они должны полностью сформироваться.