Человек не оплачивает товар в течении двух недель. Можно ли это считать за кражу? ​

Все зависит от контекста , если же вы дали срок человеку на оплату товара , и он прошел , вы можете потребовать сумму. Если это не к чему не привело , требуйте деньги через суд.