в каких  нормативных актах Российской Федерации определены виды экстремистской и террористической деятельности?

Виды экстремистской деятельности перечислены в федеральном законе "О противодействии экстремизму". Первая редакция этого закона была принята в 2002 году. Современная редакция этого закона принята в 2008 году. Конкретно перечень видов экстремизма можно найти в первой статье этого закона.