В номер гость заказал обед с обслуживанием официантами. Меню заказа:
-салат мясной
-борщ украинский
-рыбный рулет с картофелем «фри»
-компот из свежих фруктов.
Определите виды столовой посуды и приборов, необходимых в процессе обслуживания и составьте схему предварительной сервировки