почему в произведении судьба человека мы видим главного героя без оружия в руках​

Потому что, чудовищной машине фашизма автор противопоставляет не силу оружия, а нечто другое. Что же? Писатель исследует не саму войну, а возможности человеческого духа. Красив ли человек душой — вот что главное. В душе — один из источников победы, в душе секрет выживания.