какие функции выполняют эритроциты?

транспортную, переносят кислород

эритроциты .функции:
транспорт кислорода и диоксида углерода.
участвуют в поддержании рН крови постпредство гемоглобинового буфера.
участвую в регулировке кислотно-щелочного равновесия.
адсорбируют из плазмы крови аминокислоты ,липиды и переносят к тканям
участвую в транспортировке аминокислот к клеткам организма от органов пищеварения  .
связывают токсины за счёт наличия на их поверхности специальных веществ белковой природы-антител.