на рисунке представлен график зависимости активности ферментов пищеварения от температуры​

kakslozno: При понижении температуры, замедляется броуновское движение, уменьшается скорость диффузии и, следовательно, замедляется процесс образования комплекса между ферментом и компонентами реакции (субстратами). так и наоборот т.к. температура в + то усиливается всасывание.