Что такое синтезация?
Что такое глицерид?
Заранее спасибо!:)

Синтезация - составление целого из частей. 
Глицериды, правильнее ацилглицеролы — эфиры , сформированные глицерином и жирными кислотами. являются главной составной частью животных и растительных жиров и жирных масел.
Существуют три вида глицеридов:моноглицериды — замещён один атом Н;диглицериды — замещены два атома Н;триглицериды — замещены три атома Н.