рівняння горіння жиру,що містить три залишки стеаринової кислоти ​

Ответ:

Рівняння горіння стеаринової кислоти складається з трьох етапів:

Стеаринова кислота розщеплюється на ацетиленовий залишок (C2H2) і залишок CH3(CH2)16COOH

C18H36O2 → C2H2 + CH3(CH2)16COOH

Ацетиленовий залишок реагує з молекулярним киснем (O2) за утворенням вуглекислого газу (CO2) і водяної пари (H2O)

C2H2 + 2,5O2 → 2CO2 + H2O

Залишок CH3(CH2)16COOH також реагує з молекулярним киснем, утворюючи воду та вуглекислий газ

CH3(CH2)16COOH + 23O2 → 18CO2 + 18H2O

Отже, повне рівняння горіння стеаринової кислоти:

C18H36O2 + 25O2 → 18CO2 + 18H2O + C2H2.

Объяснение: