Ответы
Для підтвердження наявності органічної кислоти у розсолі від сквашених (маринованих) огірків можна виконати деякі хімічні тести або аналізи. Одним з найпоширеніших методів є використання індикаторів.
Один з таких індикаторів - фенолфталеїн. Він змінює свій колір у залежності від кислотності розчину. Якщо у розсолі присутня органічна кислота, то під дією фенолфталеїну може спостерігатись зміна коліру розчину.
Ви можете взяти кілька крапель розсолу від сквашених огірків і додати до нього кілька крапель фенолфталеїну. Якщо розчин змінить колір на рожевий або червоний, то це може свідчити про присутність кислоти в розсолі.
Важливо зазначити, що цей метод може підтвердити наявність органічної кислоти у загальному сенсі, але не дає детальної інформації про конкретний вид або концентрацію кислоти. Для більш точного визначення складу розсолу може знадобитися більш специфічний аналіз, такий як хроматографія або спектроскопія.