Что такое крестьянская война? Чем она отличается от крестьянского восстания?

Крови больше)

восстание демоса(или чего там)-  ну как бы народ длает чо хочет(даже уроет царя)

а война это конфликт между политическими образованиями и готовы сделать всё чтобы восстановить справедливость!

на мой взгляд  восстание имеет менее глобальный характер и преследует как правило не свержение власти, а выполнение требований. 
Война это когда восстание приобретает массовый характер по всей территории государства с централизацией управления сего предприятия с целью свержения правительства пример этому тот же Степан Разин и Емельян Пугачев.