назвіть найпоширеніщі страви повсякденного раціону українців ХІХ ст

Ответ:

Спільним є вживання страв української кухні. Відмінним є вживання їжі інших національних та класичних страв інших країн, вживання їжі холодною ( а не лише гарячою), вживання святкових на той час страв не лише на свята, частіше вживання м'яса та вживання екзотичних не притаманних для нашої місцевості продуктів

В українській кулінарії було багато варених страв із борошна: затірка, лемішка, вареники, кваша, вівсяний кисіль та ін. Вівсяний кисіль, який ще називали «киселиця», «вівсяний борщ», був однією з найдавніших борошняних страв