Чому в реченні "Isst du Kartoffeln" нема ein, а у реченні "Ich esse eine Orange" ein з'явилося?

Потому что во множественном числе меняется окончание к примеру: «Isst du Orangen» дословный перевод: я ем апельсины
а если „Ich esse eine Orange“ дословный перевод: я ем один апельсин