как писать зделать или сделать

приставки "З" не бывает.
Есть только приставка "С"
Например: сДЕЛать (корень ДЕЛ, поэтому пишется приставка"С")
                 сДУЙ (тоже самое)
                Здесь - слова "десь" нет, и "З" это не приставка, а буква "З" входит в корень, поэтому пишется не СДЕСЬ, а ЗДЕСЬ.