Сравните по видовому составу, биологической продуктивности,круговороту веществ и другим факторам луг и сад( сад,созданный человеком).

Луг - это естественная экосистема, а сад - это искусственная экосистема, созданная человеком, поэтому видовой состав во втором случае резко уменьшается. Так же сад будет менее продуктивен, т.к видовой состав ограничен, он не сможет существовать без затрат дополнительной энергии (удобрения).
В природных экосистемах существует естественный отбор, а в  экосистемах, созданных человеком искусственный отб., направленный прежде всего на повышение урожайности. Круговорот веществ замкнутый, и содержит большое количество цепей питания в первом случае, а во втором, как уже было сказано, из-за небольшого видового разнообразия цепи будут не большими и зависеть от деятельности человека.

А что на счет биомассы, плотности популяций?

переход на каждый трофический уровень +10%, например чтобы получить 100кг веса, акуле надо съесть 1000кг рыб, это насчет биомассы, ну получается в саду биомасса меньше.. а про популяции, писала, что видовое разнообразие в ест.экосистеме выше, значит и плотность популяций больше