на часть раскаленной спирали, подключенной к сети, попала вода. увеличится или уменьшится накал той части спирали, на которую не попала вода? увеличится количество теплоты выделяемое в спирали?

Из за попадания воды часть спирали остынет, значит сопротивление уменьшится, а ток возрастет. Значит участки которых вода не коснулась разогреются сильнее согласно закону Джоуля-Ленца. Так по моему должен звучать ответ.