Какую часть энергетических потребностей удовлетворяет рабочий, который
выполняет тяжелую физическую работу, за счет хлеба, если он ежедневно
потребляет его 800г, а
среднесуточные затраты энергии составляют 18 700кДж

1)Составим пропорции белков,жиров и углеводов.За 100% мы берём 800 граммов,проценты белков,угл. и жиров у нас известны.
Углеводы:
800гр-100%
? гр- 5,4%

5,4*800/100=43,2 гр.

В 1 гр белков -17,6 кДж(это так принято!)

Умножаем:
17,6*43,2=760,32 кДж

Аналогично проделываем ту же операцию с углеводами и жирами.Очень подробно расписывать не буду(думаю пропорцию Вы составить аналогично выше Вы составить сможете)
Жиры:
В 1 гр -38,9 кДж
И того благодаря пропорции у нас получилось 40 гр 
2)40*38.9=1556 кДж

Углеводы:
в 1 гр -17,6 кДж

Благодаря пропорции у нас получилось 240 гр
3)240* 17,6=4224 кДж

Складываем:
4)4224+1556+760,32=6540,32

Составим ещё одну пропорцию:
18700 -100%
6540,32- 7%
5)6540,32*100:18700= прибл.35%

Ответ:35% от суточной нормы

Я бы записала так.

Удачи!!!

большое спасибо =)

Не за что)Вообще я задачи не очень решаю,я больше теоретик,но...

Я тоже теоретик, тоже биолог, но в меня иногда хромают задачи. Еще раз спасибо.