Предмет: Биология
Автор: DilyaSheik
Вопрос задан 9 лет назад

почему большинство растительных масел жидкие, а животные – твердые?

Ответы

Ответ дал: Rimidl

Физическое состояние вещества обусловлено его строением. "Каково строение - таковы и свойства". Длинные молекулы - органическое вещество, с большой долей вероятности, будет более твёрдым. Кроме массы молекулы (и в итоге молярной массы вещества) имеет значение ещё и строение молекулы. Если молекулы длинные но их строение не позволяет им находится близко друг к другу - вещество будет жидким. Многие животные жиры имеют более крупные молекулы и могут "упаковаться" до твёрдого вещества. Кстати, кокосовый жир тоже твёрдый при обычной температуре.

Похожие вопросы

Английский язык

2 года назад

Закину 50 руб на счет кто поможет! Нужно составить историю, используя 1 из этих предложений! Срочно надо помогите Make up a short story around one of these phrases. 1) The car brole down in the

Английский язык

2 года назад

поставить глагол в скобках в нужное время группы indefinite(simple). We (to discuss) this question next week. My elder sister usually(to get up) at 7o'clock. Last summer Ann (to be) in

Алгебра

7 лет назад

Найдите значение выражения: (2х-5)(3х+2)-6х². При х=-2.

История

7 лет назад