указать существительное женского рода.
1)профессор 2)шампунь 3)вермишель 4) шимпанзе 5)тополь

профессор -он мой
тополь-он мой
шампунь-он мой
шимпанзе- в зависимости от контекста если о самке, то женский, если о самце=>мужской 
вермишель -она моя
все несклоняемые существительные одушевлённые, относятся к мужскому роду, так что вывод будет таков, что это слово произносится в зависимости от того, каков контекст, если в общем, тогда мужского рода.